Årets godaste och
trevligaste nyheter!

Just nu sjuder det av verksamhet på våra krogar och i vår koncern. PDF Brasserie Group är landets mest dynamiska restauranggrupp.

Köp vårt presentkort nu!

Varför inte ge kortet till din käraste?
Eller dina kollegor på jobbet? Eller varför inte unna dig kortet själv och upplev Sveriges godaste kort.

Att träffas och äta en god spis ihop är bland det bästa man kan göra. Med din käraste, kollegor, gamla mamma eller farbror Oskar. Inga störande telefoner utan alla vänner runt bordet med god mat och fin inramning. PDF Brasserie Group erbjuder en rik flora av kök och miljöer i kärnan av Stockholm City.

Beställ ditt presentkort här!

Welcome to Bar Prinsen!

Restaurang Prinsen öppnade 1897 och blev snabbt en samlingspunkt för Stockholms främsta konstnärer, musiker och författare. Vi har valt att ge hyllning till kanske världens bästa författare genom tiderna och en sann livsnjutare av rang - Mr Ernest Hemingway. Han kanske inte har rest till Sverige och han har aldrig besökt Prinsen, men om han hade, skulle han ha älskat denna plats. Därför har vi valt att låta sin ränta i mat, cocktails och drycker avspeglar genom denna bar.

Hos oss kan du njuta av drinkar som Hemingway själv föredrog att dricka. Glöm inte att njuta våra klassiska och modern cocktails, som är ett hantverk i sig självt. Vi har valt ut drycker som speglar hans resor från Havanna till Paris. Och om du skulle frestas att äta något, vi har kryddat våra klassiker med Hemingways favoriter.

Detta är vår tolkning av hans vardagsrum och vi är så jävla glad att du kom förbi… Mr Prinsen!

Banner: Jobba hos oss.

Vi har hittat ett hem!

Vi har alltid undrat? Vi har tänkt mycket! Vi har läst en hel del! Vi har alltid drömt oss bort! När vi undrat vad skall göra av vår källare, direkt under Prinsen, har vi alltid varit osäkra.

Nu har vi hittat vårt hem. Prinsen med sin författarhistoria. Krogen som delat ut egna priser till poeter.

Krogen som överlevt två världskrig och massor av ekonomiska kriser och som alltid haft en stor trogen skara av gäster dedicerar nu vår källare till Ernest Hemingway.

Inte bara för att det är krögarens favorit författare utanför att han ha levt livet på knivens udd. Det finns så mycket inspiration att hämta hos denna författare, så jag vet inte riktigt var jag skall starta.

”Och solen har sin gång”, ”Farväl till vapnen”, ”Klockan klämtar för dig”, ”Den gamle och havet” är alla romaner med underbar text. Hans korta meningar, hans uppbyggnad, hans maskulinitet är oemotståndlig.

”He was an old man who fished alone in a skiff in the gulf stream and he had gone eighty-four days now without taking a fish”.

Här är exemplet som gör att jag gärna sjunker ned vid bardisken, får mig en god drink och drömmer mig bort en stund.

Hemingways en-radsnovell, citerad: "For sale: baby shoes, never worn." Vad beskriver denna rad, inte? Peter Nordin

Food & Snacks

Vi har några goda snacks från baren och några smårätter som skulle kunnat vara Ernest’s favoriter. Slå dig ned vid baren. Njut en drink, lyssna på musik. Börja kvällen i baren. Njut sedan vår klassiska a’la carte i matsalen en trappa upp, eller hos oss, en trappa ned.

Cocktails

Vi har skapat en serie goda cocktails. Många med inspiration av Hemingway och hans resor.

Klicka här så får du hela menyn i handen!

PLEASE ASK YOUR BARTENDER FOR NON ALCOHOLIC COCKTAILS

Wine

Hemingway älskade vin.

Klicka här så får du hans önskevin!

“I cook with wine. Sometimes I even add it to food”

/ Ernest Hemingway

Kalendarium

Kontakta oss



08–611 13 31
reservation@barprinsen.se

Öppet tider
Onsdag – Tors 11.30 – 23.00

Fredag 11.30 – 23.30

Lördag 12.00 – 23.30

Bar Prinsen
Mäster Samuelsgatan 4
Stockholm 111 44, Sweden
Tel: 08-611 13 31